Рубленые котлеты из индейки
Рубленые котлеты из индейки являются низкокалорийным блюдом. Нежное индюшиное филе в сочетании с луком и яйцом имеет непревзойденный вкус. Приготовить блюдо очень легко, да еще и за минимальное время.
Котлеты из индюшиного мяса прекрасно подходят к обеду или ужину. Индюшиное филе полезно для тех, кто страдает болезнями сердца и сосудов, опорно-двигательного аппарата. Блюдо непременно стоит включать и в детский рацион.
Ингредиенты:
Филе индейки
( 300 г. )
Лук репчатый
( 1 шт. )
Яйца куриные
( 1 шт. )
Соль
( 1 ч.л. )
Перец черный молотый
( 0.2 ч.л. )
Параметры
Приготовление блюда по шагам с фото:
Чтобы приготовить рубленые котлеты из индейки по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: филе индейки, репчатый лук, яйца, соль и перец черный молотый.
На начальном этапе следует промыть индюшиное филе, обсушить его от влаги. После нарезать маленькими кубиками и выложить в глубокую миску.
Совет!: Если филе заморожено, то его следует размораживать при комнатной температуре или в миске с холодной водой.
Совет: Для приготовления котлет рекомендуем брать молодое упругое и плотное филе с насыщенным розоватым оттенком. Кожа индейки имеет светлый оттенок без слизких отметин.
Совет: Не следует долго хранить купленное мясо в холодильнике, чтобы не испортилось.
Совет: Если смешать несколько видов мяса (куриное, говяжье), то получится блюдо с необычным вкусом.
Нужно разбить в мясные кусочки яйцо.
По вкусу добавляем соль и черный перец.
Совет: Дополнительно можно добавить специи для курицы, измельченный базилик, сухой укроп и петрушку.
Очистить репчатую луковицу, натереть ее на мелкой терке и добавить к мясу.
Тщательно вымешать массу ложкой.
Совет: Чтобы котлеты не развалились в процессе жарки, следует добавить немного муки.
Возьмем сковороду, добавим туда растительного масла, выкладываем ложечкой фарш и разравниваем его наподобие отбивной котлеты. Готовить с двух сторон, обжаривая на сковороде до насыщенной корки золотистого цвета.
Совет!: Для придания филе индейки мягкости рекомендуем дополнительно подтушить котлеты в кастрюльке с водой под крышкой.
Совет: Если смешать растительное и сливочное масло, то блюдо получит необыкновенный вкус.
Рубленые котлеты из индейки готовы к употреблению. Выкладываем котлетки на тарелку в дополнении с различными гарнирами и соусами (томатной пастой, шашлычным кетчупом). Приятного вам аппетита!