Пирог с дыней

Пирог с дыней

Чтобы приготовить умопомрачительно нежный десерт, не обязательно стоять целый день у плиты. Наш пошаговый рецепт поможет вам испечь пирог с дыней, который придётся по душе самым капризным критикам. Если вам попалась зеленоватая дыня, смело приступайте к готовке – в сыром виде есть ее будет малоприятным удовольствием, а вот запеченная в качестве начинки она – великолепна. Примерно в одно время с дыней поспевают и яблоки со сливами, у нас на сайте есть великолепные рецепты пирогов с этими фруктами – яблочный пирог со сметанной заливкой и не менее вкусный, крайне простой в приготовлении – пирог со сливой.

  • Категории:
  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 45 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: вегетарианство
  • Способ приготовления: духовка газовая
  • Калорийность: 191.62 ккал
  • Белки: 5.69 г.
  • Жиры: 3.36 г.
  • Углеводы: 34.69 г.
Шаг 1
Шаг 1

Для приготовления пирога с дыней по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: дыня, мука, яйца, сахар, разрыхлитель теста и ванильный сахар.

Шаг 2
Шаг 2

Яйца вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Взять небольшую миску и вбить туда все яйца сразу. Сразу же очистить и порезать мелкими кубиками дыню. Пусть она полежит в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Совет: Духовку надо разогревать до того, как начинать готовить.

Шаг 3
Шаг 3

Продолжая взбивать яйца, всыпать понемногу сахар.

Совет: Чтобы пирог с дыней был пышнее, можно сахар-песок заменить сахарной пудрой (200 г.)

Шаг 4
Шаг 4

Яичную смесь взбивать примерно 3 минуты, масса должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза и побелеть. Крупинок сахара не должно быть видно. В конце взбивания всыпать разрыхлитель теста по рецепту и ложечку ванильного сахара. Небольшими порциями добавлять просеянную муку в миску, где все ещё взбивается яично-сахарная смесь.

Совет: Чтобы тесто было особенно пышным и высоким, муку надо просеять дважды. Особенно, если мука немного отсырела.

Шаг 5
Шаг 5

К этому времени духовка уже должна прогреться до 180 градусов. Форму для запекания нужно смазать сливочным или растительным маслом. Вылить половину теста в форму.

Совет: Для бисквитного теста смазать маслом нужно только дно формы, а стенки оставить сухие. Таким образом, тесто «не соскальзывает» вниз, когда поднимается.

Шаг 6
Шаг 6

Сверху теста равномерно выложить нарезанную дыню и залить второй половиной теста. Тут же пирог нужно отправить в духовку и не открывать её в течение 15 минут. Таким образом, не будет перепада температур, и тесто не осядет.

Шаг 7
Шаг 7

Спустя 25 минут нужно открыть духовку и, не доставая противень полностью, проткнуть шпажкой. Если она сухая, но края еще бледные, отправьте пропекаться еще на 5 минут. Когда края станут красивого карамельного цвета, а поверхность пирога – блестящей, можно доставать его из духовки.

Шаг 8
Шаг 8

Пирог с дыней должен немного «отдохнуть». Достаньте его из формы и накройте чистым полотенцем. Спустя 15-20 минут можно заваривать чай и угощаться.

Время приготовления: 45 минут. Выходит 8 порций.

Приятного аппетита!