Жареные куриные сердечки
Жареные куриные сердечки – полезное блюдо, которое непременно понравится вашим домашним. Субпродукт является дешевым продуктом, который продается повсеместно, при этом ценится уникальными вкусовыми и питательными качествами. Предлагаем приготовить это удивительное кушанье по нашему простому рецепту.
Ингредиенты:
Куриные сердечки
( 500 г. )
Лук репчатый
( 1 шт. )
Морковь
( 1 шт. )
Соль
( 0.5 ч.л. )
Перец черный молотый
( 0.5 ч.л. )
Параметры
Приготовление блюда по шагам с фото:
Для приготовления жареных куриных сердечек по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные сердечки, репчатый лук, морковь, соль и черный молотый перец.
Для начала необходимо тщательно промыть куриные сердечки, обсушить субпродукт от влаги. Выложить на раскаленную сковороду с добавленным растительным маслом. Жарить в течение 5-7 минут.
Совет: Чтобы куриный субпродукт был мягче, его следует предварительно отварить в кипящей соленой воде.
Совет: Размораживайте куриные сердечки в холодной воде или в комнате.
Совет: Для нежного сливочного вкуса мяса рекомендуем обжаривать сердечки на сливочном маслице.
Затем очищенную головку лука, нарежем на мелкие кубики. Выложим измельченный овощ к куриным сердечкам.
Совет: Дополнительно можно добавить в горячую мясную закуску сладкий болгарский перец, белокочанную капусту, шампиньоны, баклажан, зеленое яблоко, картошку.
После этого почистим морковку от кожуры, измельчим на терке с крупными зубцами. Обжаривать несколько минут, помешивая.
Тщательно перемешиваем жареные куриные сердечки, заливаем кипятком, накрываем сковороду крышкой, томим на минимальном огне 20 минут.
Совет: Обязательно посолите и поперчите блюдо. Также по вкусу можно добавить специи: паприку, сухой чеснок, пряные травы, кориандр молотый, карри, куркуму.
Совет: Для заливки можно использовать кефир, молочные сливки, майонез (приготовить домашний майонез можно самостоятельно с использованием блендера), сметану.
Совет: Чтобы сделать блюдо с густой консистенцией, необходимо добавить в заливку пшеничную муку. Размешивать до тех пор, пока масса не станет загустевать.
Совет: Для остроты рекомендуем добавить перец чили.
Совет: Для цитрусового вкуса следует добавить свежевыжатый лимонный сок.
Совет: Следите за тем, чтобы жидкость в сковороде полностью испарилась.
Жареные куриные сердечки готовы к подаче на стол. Уложите диетическое мясное блюдо на салатный листик, украсьте маслинами, зелеными оливками и каперсами.
Совет: Подавайте гостям вместе с овощными салатиками, отварной гречкой или рисом и воздушным картофельным пюре.
Приятного вам аппетита!