Вкусные блинчики на молоке с дырочками
Блины – любимый и вкусный завтрак в любой семье. Их можно употреблять как отдельное блюдо, сочетая с различной начинкой.
Вкусные блинчики на молоке с дырочками получаются в случае, если соблюдать определенные правила при их приготовлении:
- в тесте должны отсутствовать комочки, для этого его нужно тщательно перемешивать и добавлять ингредиенты в строгой последовательности;
- тесто должно иметь консистенцию сметаны;
- обязательно в тесто необходимо добавлять растительное масло;
- чтобы блины на молоке оставались долгое время мягкими, их после снятия необходимо смазывать сливочным маслом. Так они не будут разрываться, и в них можно с легкостью добавлять начинку.
Ингредиенты:
Яйца перепелиные
( 6 шт. )
Сахар
( 1 ст.л. )
Молоко
( 200 мл. )
Мука пшеничная
( 200 г. )
Сода
( 1 щепотка )
Масло подсолнечное
( 50 г. )
Масло сливочное
( 50 г. )
Соль
( 1 щепотка )
Параметры
Приготовление блюда по шагам с фото:
Для приготовления вкусных блинчиков на молоке с дырочками по данному рецепту нам потребуются: яйца, сахар, молоко, пшеничная мука, сода, подсолнечное и сливочное масло и соль.
Теперь можно приступать к приготовлению теста. Для этого следует подготовить глубокую миску, в нее вбить яйца, и хорошо их перемешать.
К яйцам необходимо добавить соду, которую нужно предварительно погасить уксусом.
К яичной смеси следует добавить молоко. Его нужно предварительно разогреть. Это один из секретов получения блинчиков с дырочками.
Для приготовления теста осталось лишь засыпать муку. Делать это нужно постепенно, при этом тесто следует постоянно перемешивать. После добавления всех ингредиентов в тесто необходимо залить растительное масло.
Заранее нужно подготовить сковороду, ее следует поставить на плиту, и выложить кусочек сливочного масла.
После того, как масло полностью растопится, можно заливать на сковороду тесто. Блины нужно жарить не более одной минуты на сильном огне. После того, как образовалась золотая корочка, блин можно переворачивать на другую сторону. На другой стороне он также жарится до образования золотого оттенка. После того, как блин прожарился, его нужно осторожно снять со сковороды и выложить на тарелку.
Таким образом, необходимо выпекать и остальные блины. Их можно кушать как отдельно, так и добавлять любимую начинку. В любом случае получившиеся у нас блинчики с дырочками - очень вкусные и являются отличным угощением к чаю. Приятного аппетита!