Салат из брокколи
Салат из брокколи — простое диетическое блюдо, которое обязательно понравится всем. Нежная рассыпчатая капуста брокколи в сочетании с куриным филе идеально подходит для легкого и сытного ужина. Отличительная особенность блюда – подрумянивание брокколи на сковороде. Приготовить быструю закуску легко, необходимо минимум времени.
Ингредиенты:
Параметры
Приготовление блюда по шагам с фото:
Чтобы приготовить салат из брокколи по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: брокколи, сливочное масло, куриная грудка, сухарики, листья салата, твердый сыр, майонез и соль.
Для начала необходимо отварить капусту на протяжении 5 минут в подсоленной кипящей воде. Затем обсушить на дуршлаге от жидкости. Выложить на сковородку с подсолнечным маслом и обжарить до золотистой расцветки.
Совет: Чтобы брокколи сварились быстрее, разделите капусту на 3 соцветия.
После этого достанем из сковороды капусту, добавим еще сливочного масла и обжарим пласты куриной грудки.
Совет: Предварительно можно отварить грудку курицы в кипящей подсоленной воде. Готовить субпродукт в течение 20 минут – дольше варить не стоит, мясо получится чрезмерно сухим.
Совет: Также можно добавить отварную куриную грудку, разделенную на волокна.
Совет: Для любителей пряности можно добавить специи: сухие прованские травы, куркуму, кориандр или смесь молотых перцев.
Смешиваем курицу и брокколи вместе.
Добавляем чистые салатные листья, нарезаем их кусочками или разрываем руками на части.
Совет: Дополнительно можно добавить свежую рубленую зелень.
Затем натрем твердый сыр на крупной терке и добавим в салат из брокколи.
Совет: Замените твердый сыр мягким сыром фета и салат получится с легкой кислинкой.
Теперь добавляем сухарики из белого хлеба.
Совет: Можно использовать покупной продукт или собственного приготовления.
Совет: Чтобы придать блюду характерный острый вкус, добавьте измельченный чеснок и репчатый лук.
Наконец заправим салат из брокколи низкокалорийным майонезом и тщательно перемешаем. Закуска готова к употреблению.
Совет: В качестве заправки можно использовать сметану.
Совет: Чем больше добавить майонеза (описание того, как его приготовить с помощью миксера в домашних условиях, - здесь), тем сытнее получится закуска.
Совет: По вкусовым предпочтениям добавьте поваренную соль и черный молотый перец.
Приятного вам аппетита!