Рисовые шарики

Чтобы приготовить рисовые шарики по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: рис длиннозернистый, твердый сыр, куриное яйцо, мука пшеничная, молотый черный перец, растительное масло и соль.

Для начала отварим рисовую крупу в подсоленной кипящей воде до полного выпаривания жидкости. Готовый рис выкладываем в глубокую емкость.

Совет: Чтобы рис в процессе варки не слипался, рекомендуется влить немного растительного масла.

Совет: Заливайте рис водой в соотношении 1 порция риса к 2 частям жидкости.

Совет: Во время варки не забывайте перемешивать рис, чтоб не подгорел.

После этого добавляем куриное яйцо.

На следующем этапе натираем сыр на терке с крупными резцами, выкладываем стружку в яично-рисовую массу.

Теперь добавляем муку, чтобы рисовые шарики хорошенько лепились.

Совет: Пшеничную муку можно заменить крахмалом (картофельным или кукурузным).

Добавляем соль, молотый черный перец. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты.

Совет: Для острого вкуса нужно добавить немного чеснока или репчатого лука.

Совет: Также по вкусовым предпочтениям можно добавлять специи.

Начинаем формировать ровные, красивые шарики из риса. Для этого смочим руки в воде.

Совет: Чтобы заготовки не разваливались, а имели толстую хрустящую корочку, нужно их обвалять в толченых сухарях или крекерном печенье.

Совет: Также в качестве панировки можно использовать кляр: для начала обвалять в пшеничной муке, а после во взбитой яичной смеси.

На следующем этапе наливаем растительное масло в кастрюльку, доводим до кипящего состояния и кладем шарики. Готовить с обеих сторон до нежной золотистой корки.

Совет: Примерное время жарки составляет 10-12 минут.

Рисовые шарики выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью. Подавайте закуску с томатным соусом.

Совет: Не забудьте готовое блюдо выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.