Рис с морепродуктами

Рис с морепродуктами

Рис с морепродуктами – простое, вкусное и одновременно полезное для пищеварения блюдо, великолепно походит для легкого ужина. Нежное филе морского деликатеса в сочетании с отварным рассыпчатым рисом придется по вкусу не только взрослым, но и маленьким детям. Приготовление блюда не займет много времени.

Рис с морепродуктами – настоящий кулинарный изыск, который обязательно стоит приготовить по пошаговому рецепту.

  • Категории:
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 30 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: мясоедение
  • Калорийность: 202.26 ккал
  • Белки: 3.92 г.
  • Жиры: 1.81 г.
  • Углеводы: 35.34 г.
Шаг 1
Шаг 1

Чтобы приготовить рис с морепродуктами по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: рис длиннозернистый, замороженные морепродукты, репчатый лук, соль и смесь приправ для морепродуктов.

Шаг 2
Шаг 2

Первым делом следует очистить репчатую луковицу от шелухи, помыть под водой, нарезать кубиками и выложить на раскаленную сковороду. Будем готовить на среднем уровне огня, помешивая, до легкого золотистого оттенка.

Совет: Периодически лопаткой перемешивайте репчатый лук, чтобы не пригорел.

Совет: Если использовать мелкий семейный лук, мелко измельченный – вкус блюда получится более утонченным.

Шаг 3
Шаг 3

На следующем этапе выкладываем в сковородку с жареным репчатым луком морские продукты. Обжаривать на протяжении 7 минут.

Совет: Чтобы мясо морепродуктов не было сухим, нужно влить в сковороду растительное масло.

Совет: Предварительно нужно приготовить замороженные морепродукты: размораживайте в условиях комнатной температуры или на полке холодильника.

Совет: Если заранее морепродукты выложить в кастрюлю, довести до кипящего состояния (при этом не варить), тогда мясо будет нежнее. А время жарки уменьшится наполовину.

Совет: Замороженных неочищенных кальмаров нужно опустить в кипящую воду на несколько секунд, а после счистить кожицу и снять панцирь.

Шаг 4
Шаг 4

Следующий шаг – промыть хорошенько длиннозернистый рис, убрать мусор (если имеется). Затем поставить кастрюльку с холодной водой на газ, довести до кипения и всыпать рис. Варить, помешивая, на минимальном уровне огня. После выложить в дуршлаг и промыть под водой. Дождаться, чтобы стекла лишняя влага и выложим сковороду с морепродуктами и луком.

Шаг 5
Шаг 5

Аккуратно смешиваем все ингредиенты до однородности, посолим и приправим. Заливаем небольшим количеством воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до выкипания жидкости на протяжении 10-15 минут.

Шаг 6
Шаг 6

На тарелку выкладываем рис с морепродуктами не сразу, оставим немного в сковороде настояться.

Совет: Заливайте компоненты кипятком, чтобы рис получился рассыпчатым.

Совет: Для сливочного вкуса влейте в блюдо молочные сливки или сметану.

Совет: Наливайте жидкости столько, чтобы она полностью покрывала рис.

Совет: Куркума придаст блюду насыщенный желтый цвет.

Приятного аппетита!