Патиссоны в кляре

Патиссоны в кляре

А вы знали, что почти любые твердые овощи можно готовить в яйце? Патиссоны в кляре – одно из любимых блюд в западных странах и оно отлично подойдет как в качестве холодной закуски, так и к первому, и к мясному. Кляр преображает любой самый обычный продукт и открывает в нем невиданные ранее ароматы и нотки.

Так простой патиссон или кабачок будет безумно вкусным и ароматным, если его готовить таким образом. А чтобы сделать то быстро и просто, попробуйте муку для обваливания насыпать в небольшой пакетик и просто потрусить в нем все ломтики одновременно. Затем, доставайте каждый и отправляйте его во взбитое с солью яйцо.

  • Категории:
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 20 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: вегетарианство
  • Способ приготовления: плита
  • Калорийность: 72.35 ккал
  • Белки: 1.78 г.
  • Жиры: 4 г.
  • Углеводы: 7.62 г.
Шаг 1
Шаг 1

В рецепт блюда входят следующие ингредиенты: патиссоны, мука, куриные яйца, масло для жарки, минеральная вода, соль.

Шаг 2
Шаг 2

Патиссоны моют под водой, просушивают и нарезают одинаковыми по толщине кольцами.

Шаг 3
Шаг 3

Чтобы приготовить кляр, в тарелку надо вбить яйца, немного их подсолить и взбить вилкой или миксером. Чтобы кляр был хрустящим – в него допустимо добавить две ложки минеральной воды или пива. Если вы любите более вязкую и тягучую консистенцию кляра, кладите такое же количество сметаны или майонеза. Это сделает его немного толще в готовом виде, а блюдо – питательнее.

Шаг 4
Шаг 4

В тарелочку сыпем муку. Каждый ломтик патиссона сначала обваливается в муке. Это дает возможность прилипнуть кляру к патиссону.

Шаг 5
Шаг 5

Теперь патиссон погружается в кляр и прямиком отправляется в кипящее масло на сковороду.

Шаг 6
Шаг 6

Обжаривать патиссоны необходимо с двух сторон до появления румяной корочки.

Шаг 7
Шаг 7

Подавать патиссоны в кляре можно на листах салата с зеленью и помидорами.