Очень вкусные блинчики на кефире

Завтрак в выходной день – это своеобразный ритуал для каждой семьи. Многие мамы для завтрака предпочитают испечь блинчики, а день, когда никому никуда не нужно спешить – самое лучшее время для такой еды.

Дело в том, что блинчики едят только свежими, как говорится, с пылу с жару. Когда они остынут, то вкус уже совсем не тот. А если с утра нужно собираться на работу, то тут уже совсем не до свежих блинов. Поэтому оставим для этого вкусного угощения субботу и воскресенье.

У каждой хозяйки свой неповторимый рецепт блинов. Хотя все они похожи и готовятся из практически одинаковых продуктов, есть все же некоторые различия. От маленьких нюансов зависит форма, консистенция и вкус готового блина.

Самые мягкие и нежные блинчики получаются, если в тесто добавлять гашенную уксусом соду. А если добавить немного молока и воды – блины будут тонюсенькие и почти прозрачные (такие обычно пекут для тог чтобы начинить картошкой, грибами или же творогом). На сметане, выходят более толстые оладушки, но и вкус у них будет очень насыщенный, и сами они будут очень питательными.

Подают блинчики с разными сладкими добавками. Можно полить их шоколадом или топпиногом, намазать вареньем или джемом, а также, присыпать сахарной пудрой и молотыми орехами.

Если вы придерживаетесь правильного питания, можно попробовать заменить половину белой муки на ту, в которой отсутствует клейковина: ржаную, овсяную или гречневую. Но и блинчики будут уже немного отличаться. Диетическая мука делает их более сухими и даже немного хрустящими (кому-то они покажутся грубоватыми), поэтому экспериментируйте на небольшом количестве, чтобы не остаться разочарованными приготовлением этого вкуснейшего угощения.

Из всего многообразия на этот раз мы выбрали проверенный рецепт блинчиков на кефире. Приготовить их просто, все ингредиенты – доступны (купить можно абсолютно в любом магазине), а получаются блинчики очень вкусными.