Вкусная маринованная скумбрия
Маринованная скумбрия считается одной из самых любимых закусок. Рецептов маринования достаточно много, рыба готовится очень быстро и без особенных хлопот.
В домашних условиях для приготовления этой очень вкусной закуски используется рассол. Благодаря ему, блюдо будет готово уже через сутки.
Ингредиенты:
Скумбрия
( 500 г. )
Сахар
( 3 ст.л. )
Соль
( 2 ст.л. )
Кориандр
( 1 ч.л. )
Гвоздика
( 1 ч.л. )
Перец черный горошком
( 8 шт. )
Уксус столовый
( 3 ст.л. )
Вода
( 3 л. )
Параметры
Приготовление блюда по шагам с фото:
Для приготовления маринованной скумбрии по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: скумбрия, сахар, соль, кориандр, гвоздика, перец горошек, уксус, вода.
Первым делом нужно заняться подготовкой скумбрии. Рыбу необходимо почистить, удалить все внутренности, плавники, голову. Далее ее нужно тщательно промыть и выложить на тарелку.
Затем следует приготовить маринад. Для этого нужно в кастрюлю налить воды, поставить ее на плиту, засыпать все необходимые специи и приправы. Маринад нужно довести до кипения, и варить в течение 15-20 минут.
После того, как маринад остынет, в кастрюлю нужно положить скумбрию. В маринаде рыба должна постоять 5-6 часов. После этого скумбрию нужно достать из кастрюли и выложить в другую емкость. Ее необходимо залить оставшимся маринадом и поставить в холодильник для маринования. Для полной готовности, рыба должна постоять в течение суток. По истечении данного времени можно пробовать получившееся блюдо на вкус.
С использованием данного рецепта маринованная скумбрия получается невероятно вкусной, и, непременно, понравится всем близким. Приятного аппетита!