Маринованный чеснок на зиму зубчиками
На зиму хозяйки часто готовят помидоры, огурцы, кабачки и много других овощей. А вот о чесноке забывают, и напрасно. В нем огромное количество полезных витаминов, которые спасают людей от инфекции, витающей зимой в воздухе. Также чеснок обогащает блюда новым вкусом, особенно если он маринованный. Этот рецепт для тех хозяек, которые не боятся экспериментировать или хотят просто замариновать чеснок, чтобы сохранить богатый урожай. На маринование пол-литровой банки чеснока понадобится в среднем всего 30 минут времени, совсем немного, с учетом того, насколько вкусной получается заготовка.
Ингредиенты:
Соль
( 0.3 ст.л. )
Перец черный горошком
( 5 шт. )
Петрушка
( 1 пучок )
Лавровый лист
( 3 шт. )
Перец черный молотый
( 0.3 ч.л. )
Уксус столовый
( 0.5 ч.л. )
Сахар
( 0.5 ст.л. )
Чеснок
( 5 головок )
Параметры
Приготовление блюда по шагам с фото:
Для приготовления маринованного чеснока на зиму зубчиками по данному рецепту нам потребуются: чеснок, перец горошком, перец молотый, петрушка, лавровый лист, соль, сахар и уксус 9%.
Оденьте одноразовые перчатки и очистите весь чеснок от шелухи. Перчатки нужны для того, чтобы запах чеснока не остался на руках. Проверьте все зубчики, при необходимости обрежьте подпорченные места, или же совсем не берите такие.
Порежьте всю зелень. Возьмите чистую банку, сполосните и простерилизуйте ее удобным способом. Это можно сделать в духовке или в микроволновке. На дно положите зелень, далее заполните банку зубчиками чеснока. Затем сверху снова насыпьте немного зелени.
Пришло время приготовить маринад. Возьмите кастрюлю и налейте 1 л воды. Добавьте все специи и отправьте на огонь. Необходимо, чтобы маринад кипел 3-4 минуты. После этого выключите его и добавьте уксус.
Металлическую крышку простерилизуйте. Вылейте весь маринад в банку. Накройте крышкой и закупорьте.
Отправьте в перевернутом виде под одеяло. Стеклянная емкость с чесноком должна стоять на полу 10 часов. Когда она остынет, отправьте маринованный чеснок к другим заготовкам на зиму. А в холодный период времени добавьте в борщ, подайте вместе с мясом. Укрепите свой иммунитет на всю зиму. Несколько баночек такой заготовки будет достаточно. Приятного аппетита!