Компот из вишни и яблок

Чтобы приготовить компот из вишни и яблок по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие ягоды вишни, яблоки, сахар и вода.

Предварительно простерилизуйте банки: налейте в кастрюлю воды, доведите до кипения. На верхнюю часть наденьте металлический обод и поставьте туда банки направлением дном вверх. В результате емкости будут обдаваться паром, тем самым стерилизоваться. После поставьте на полотенце, чтобы емкости обсохли. Подготовьте яблоки: промойте плоды, удалите сердцевину. Нарежьте яблоки в виде некрупных ломтиков. Выложите плоды на дно баночки.

Совет: Снимайте банки в рукавицах, чтобы не обжечься.

Совет: Для необычного вкуса рекомендуем добавить немного гвоздики, горошин черного перца, молотой корицы, мятный листик, лимонную или апельсиновую дольку.

Совет: Шкурку с яблока не снимаем.

Совет: По желанию можно вынуть косточки из вишен.

Следующим слоем выкладываем промытую ягоду вишни.

Совет: Тщательно переберите вишенки от мусора, поснимайте плодоножки.

Совет: Обязательно обсушите ягоду в дуршлаге от влаги.

Совет: Компот можно готовить из нескольких плодов: клубники, малины, черешни, крыжовника, груши.

После этого наливаем в банку кипяток почти до самого верха, по линию плечика. Оставим на 10 минут.

Совет: Чтобы емкость не лопнула, советуем вливать кипящую воду по металлической ложке.

Затем в кастрюлю высыпаем сахарный песок.

Надеваем на банку крышку с отверстиями и аккуратно переливаем жидкость в кастрюлю. Хорошенько размешиваем, доводим до кипящего состояния.

Совет: Дополнительно рекомендуем добавить в кастрюлю еще чашку воды.

Совет: Сахарный песок должен раствориться полностью.

Выливаем горячий сироп в банку до самого верха. Осталось закатать или закрутить крышкой (если крышка с резьбой).

Компот из вишни и яблок ставим на сутки в темное прохладное место в теплое махровое полотенце или одеяло.

Совет: Храните на зиму закатку в погребе, подвале.

Совет: Проверяйте заготовку на пригодность. Если крышка вздулась, то значит, напиток испортился.