Вкусные блины с творогом
Пожалуй, самое вкусное и любимое блюдо – блины с творогом. Таким блюдом можно украсить любой стол: и праздник, и повседневный завтрак, которым просто можно порадовать свою семью. Блинчики с творогом – сытное и праздничное блюдо с ароматом детства, готовить его легко и быстро, а для приготовления нужны продукты, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Творожные блины хорошо сбалансированы углеводам и белкам, поэтому отлично подойдут на завтрак как взрослым, так и детям, так как прекрасно насыщают на целый день энергией. Блинчики получаются тонкими, сладкими и ароматными, а сливочный творожный вкус прекрасно дополняет и оттеняет вкус теста.
Ингредиенты:
Молоко
( 500 мл. )
Мука пшеничная
( 250 г. )
Яйца куриные
( 1 шт. )
Творог
( 200 г. )
Сметана
( 150 г. )
Параметры
Приготовление блюда по шагам с фото:
Для приготовления блинов с творогом по данному рецепту нам потребуются: творог, молоко, яйца, мука пшеничная и сметана. Подготавливаем продукты. Молоко обязательно кипятим и остужаем до комнатной температуры. Пшеничную муку просеиваем два раза, чтобы она напиталась кислородом, так блины будут воздушными и хорошо отставать от сковороды. Творог выбираем не менее 9%-й жирности, но можно и меньшей жирности, так как сметана также используется.
Молоко взбиваем с яйцом. Взбивать можно как миксером на низких мощностях, так и венчиком. Немного добавляем в тесто соли.
Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар (половину из всего объема) и взбиваем до его полного растворения.
Теперь, также продолжая взбивать, постепенно добавляем муку. Следим, чтобы муки было не больше чем нужно, тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Чтобы тесто не прилипало к сковороде, можно добавить в него немного подсолнечного масла и сока лимона и снова взбить.
Сковороду смазываем растительным маслом и ставим на огонь. Когда она раскалилась, тонким слоем наливаем на дно тесто. Через 1-2 минуты аккуратно поддеваем край блина - и быстро переворачиваем его на другую сторону. Снова прожариваем 1-2 минуты.
Жарим блины из теста и выкладываем на отдельное блюдо. Блины должны остыть, перед тем как мы будем их начинять.
В отдельной емкости творог переминаем вилкой с сахаром. Творог должен стать однородным, а сахар – раствориться.
Добавляем немного сметаны в творожную массу и перемешиваем. По желанию можно добавить ваниль.
Теперь на каждый блин добавляем 1 ст.л. начинки и заворачиваем конвертиком.
Выкладываем творожные блинчики на блюдо для подачи в ряд.
Поливаем блинчики оставшейся сметаной, можно украсить также вареньем и сгущенкой. Блины с творогом готовы, они получились очень вкусными! Приятного аппетита!