Карп в духовке

Оптимальная для быстрого приготовления речная рыба – это карп. Кроме того, что из него можно сделать много разных вкусных блюд, готовятся они все очень быстро. Если у вас проблема с тем, чтобы почистить рыбу и убрать потроха, старайтесь покупать ее там, где можно заказать такую услугу. Пока вы прогуляетесь по маркету, ваша рыбка будет уже подготовлена и вам е останется дома только помыть.

Рецепт приготовления карпа в духовке подразумевает использование половинки рыбы. Однако, вы вполне можете сделать и целую тушку. Тогда нужно будет обязательно нафаршировать ее внутри дольками лимона и веточками или столбиками укропа. Также не нужно забывать натереть тушку специями солью изнутри.

Отдельно надо сказать о голове. Одни ее любят, другие, наоборот, отдают уличным кошкам. Но если вы решите подойти к вопросу экономно, лучше положите голову в морозилку. Когда к ней добавится еще хотя бы одна – это уже вкуснейшая пряная ароматная уха, которую можно приготовить буквально за полчаса.